DoFree！Vol.7～本間ちゃんのここだけの話～『薬味栽培』｜特集

これから夏本番を迎えますます暑さが厳しくなる…と思いますが(先の事は分かりませんが・笑)暑いと素麺やら冷たい白石温麺とか冷ちゅうとか冷奴とか刺身とか…とにかく体を冷す系の食べ物が欲しくなりますよね！

その場合に欲しいのが『薬味』。特に好きなのが大葉！
分かりやすく言うと「紫蘇っぱ」…みやぎネイティブなら「すそっぱ」！

スーパーでも売ってますが私の行き付けのパースーは最小ロットが10枚から。でも１度の料理で使うのはだいたい１枚～２枚。残りを冷蔵庫で保管しておいても平べったくて小さいものだからすぐ忘れてしまう…。気づいた時には「くた～っ」となった状態( ノД`)…新鮮なものを少しずつ欲しいんだけど(￣ー￣)。

で、栽培することにしました。

左は付属の土ポット。水を入れて１時間ぐらい経つと右のようにこんなに大きく膨れます。

ミニ温室なるものを買って来てそこに種を植えると４日程で発芽。

１週間程で立派な双葉が！。

双葉が出揃ったら間引きをして強そうなのを１本のこし…大きくなったらプランターに移植してやっと収穫！そして薬味として活躍出来る！という予定なんですが…

これ、おっきな「すそっぱ」になるまで後どれぐらいかかるのでしょうか？(汗)

文：本間秋彦
イラスト：あきばさやか ( http://akibasayaka.com/ )