以前ホテルのレストランでパンに浸けて食べたオリーブオイルが美味しかったので…
「このオリーブオイル美味しいッスね！」と言ったらフロアスタッフの方に
「どこのオリーブオイルかわかりますか？」と返されました(汗)
「BOSCOと日清オイリオの味の違いすらわかんないッスよ〜」
と言ったところ
「実は以前お越し頂いたお客様にこのオリーブオイルの銘柄を当てた方がいらっしゃっいました」…と
いったいどんな修練を積めばそんなことが出来るようになるのか…

そんなスキルは持ち合わせて無いにしても「美味しい」と感じる味覚だけは人並みに何とか持ち合わせているみたいで
今年もDoFreeや毎週金曜日の生放送エアジャムフライデーで「この前食べて美味しかった」エピソードを紹介していけたらと思ってます

ところで…皆さん『勝浦タンタン麺』って知ってますか？
千葉県勝浦市発祥の御当地ラーメンで一般的な担々麺とは違いごま(芝麻醤)を使わずラー油・唐辛子で辛味を付けた担々麺で
勝浦市ではおよそ10店舗(数字が違ってたらごめんなさい)が各店オリジナルな工夫をして提供していて町おこしにも一役買っているラーメンなんです〜
その発祥の店といわれる『江ざわ』監修元祖勝浦式坦々麺の生麺をスーパーで見つけました！

※因みに江ざわさんは「勝浦の地に根ざすように」との思いを込めて担々麺ではなくツチヘンの坦を使って坦々麺と表記してます
だから誤植じゃないんですよ〜

実はわたくし…ナマイキテレビのロケで千葉県に行った際に江ざわさんを取材させていただいてまして…
ご覧下さい！まるで兄弟のような江ざわの三代目との2ショット(笑)

その時は朝に寄った勝浦朝市の撮影が押してしまい…
次の江ざわさんに30分押しで到着してしまい…お店の開店時間との兼ね合いでインタビューと食リポを慌ただしく行ったため
元祖勝浦式坦々麺をしっかり味わえなかった事が心残りでして…
いつかプライベートで勝浦にいったらもう一度食べに行きたいと思っていただけにスーパーでこのラーメンの袋を見つけた時は背筋に稲妻が！…いやラー油の滝に打たれた衝撃が走りました

さてこの江ざわの元祖勝浦式坦々麺を作るにあたってはこの袋麺以外に
玉ねぎ・にんにく・ひき肉・白髪ねぎが必要です！

「名店監修」の袋ラーメンってよく売られてますがお店の味そのまんまってことにはなかなかなりにくいですが…これはかなり再現性の高いラーメンといえるのではないでしょうか！
麺といいスープといい良い仕事してますアイランド食品さん！
お店で食べたのは大辛でもっと辛かったので辛味の強いラー油を足してカスタマイズしました〜
勝浦出身で現在仙台在住のあなた！ぜひ食べてみて下さい〜

そういえば…勝浦朝市で食べた「わらび餅」は今まで食べた中でベスト3に入る美味しさでした〜

文：本間秋彦

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