暑くなりました…いや毎日暑いですね〜
このコラムを作っているのは7/24…時折雨がパラパラと降るものの外はベタつく暑さです
東北の梅雨明けももうすぐですね

そして今日は土用の丑の日！
鰻を食べてスタミナをつけて
迫りくる猛暑に備えたいところですね
鰻以外にも『う』の付くものを食べる習慣があって…
例えば「瓜」「梅干し」「うどん」「牛」「馬」とかでも大丈夫みたいで…ということは
ウニとかウインナーとか薄皮饅頭でもいいんですね
いや!Uber Eatsで注文した食べ物は全部うが付く事になりますねぇ〜
鰻はともかく夏バテ防止のために日頃から旬の食材を美味しくいただく事も大切にしたいところ…
 

さて毎週金曜日Date-Fmさんでエアジャムフライデーという5時間生放送を担当させて頂いてますがスタジオが愛宕上杉通りに面していて外からスタジオの中の様子が見えるのでリスナーさんがよく立ち寄って手を振ってくれます〜
中には差し入れを持ってきてくれるリスナーさんもいらっしゃのですが…
飲み物やお菓子・旅行土産から旬の野菜や果物まで様々です
中には生カツオ一本！とか金目鯛二本！とか(笑)
さすがにカツオは持って帰るのがしんどいですと伝えたら
１時間後に半身を握り寿司…残り半身を刺し身にして持ってきてくれたことも！
金目鯛は氷が詰まった発泡スチロールに入っていたので
放送後に知り合いの居酒屋に持っていき一本を店にあげて残り一本を煮付けにしてもらったり
本当にありがたいリスナーさん達です〜
 

先日気仙沼のリスナーさんから頂いたのがこちら『大谷(おおや)いも』

海藻を肥料にして育てることで ミネラル分が豊富に含まれているまぼろしと言われる馬鈴薯
翌日早速肉じゃがにしました！

このジャガイモ…すごく美味しかったです(感涙)
ポテサラやジャーマンポテトも合いそうでした！

先週名取のリスナーさんが差し入れしてくれたのがリスナーさんの義理のお母さんが育てた『とみぎ(トウモロコシ)』
スリーコインズのとうもろこしクッカーですぐ調理！

甘みがあってプチプチ弾ける食感で美味しかった〜
義理ママ農園のとみぎ今年もありがとうございます！

そして先日の生放送中に焼き肉のタレの話で盛り上がり川崎町のリスナーさんから地元の『久兵衛』さんのタレが絶品という情報が寄せられ…
その週末にラジオを聴いて来店された方が結構いらっしゃったようで(汗)
翌週の放送中に久兵衛の店主さんとスタッフさんがお礼を兼ねてスタジオ前に冷凍されたホルモンや大量のお肉とタレを持って来て下さいました(爆汗)
早く食べてみたくてホルモンは帰宅後すぐに解凍して食べたので画像を撮るのを忘れてしまいましたが…

こちらが豚のタンの付け根のお肉「豚タンのサガリ」と
豚のタンと軟骨の付け根の喉軟骨とも言われる希少部位「豚ヘラなんこつ」！
サガリは筋っぽいかと思いきや心地よい噛み応えで…噛むほど味が出る美味しいお肉〜
そして今回初めて食べた「豚ヘラなんこつ」…
何ですかこれ！激ウマなんですけど！
鳥軟骨とは明らかに違う軟骨特有の歯ごたえとうま味〜
そのすべてを美味しくしてしまう伝説のタレ！
リピート確定です！

この久兵衛さんは土・日しか営業していないお店なのですが
お店の前に24時間対応の自販機で冷凍のお肉が買えます(お〜！)
同様の自販機が仙台市栗生にも設置されてます(お〜っ！)

リスナーさん達のおかげでこの夏も乗り切れそうです〜

文：本間秋彦
イラスト：あきばさやか ( http://akibasayaka.blog.jp/ )

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