せりの出荷量全国1位を誇る宮城県。せりは、出荷時期によって「春せり（葉せり）」と「冬せり（根せり）」に分かれます。「春せり」は柔らかな新芽を摘んで出荷される希少な食材です。その魅力は、春を感じる爽やかな香りと柔らかな茎葉。

今回、そんな旬の「春せり」を使ったオリジナルメニューを仙台・石巻・名取の飲食店の料理人のみなさんに考案していただきました！期間限定で味わえる春を感じる宮城のせりの新しい魅力を『みやぎ春せりフェア』で体感してみませんか？

【フェア開催期間】2023年4月21日（金）～5月21日（日）

 

寿司処 鮨金

すしどころ　すしきん

春せりの太巻き

1,100円

春せりを大胆に巻いた太巻き。春せりならではのシャキシャキ食感と香りを満喫。

［住］名取市大手町4-26-7　 MAP 
［TEL］022-384-1633
［営］11:30～21:00
［休］月曜

いしのまき元気いちば 元気食堂

いしのまきげんきいちば　げんきしょくどう

春せりラーメン

900円

春せりの香りと食感がより際立つ、石巻名物のサバだしスープのラーメン。春せりがたっぷり。

［住］石巻市中央2-11-11　 MAP 
［TEL］0225-98-5539
［営］日～金曜・祝日11:00～20:00（ラストオーダー19:30）、土曜・祝前日11:00～20:30（ラストオーダー20:00）
［休］※営業時間・定休日は変更となる場合があります。

竹寿司

たけずし

春せりの3種盛り

660円

握り、ホッキ貝と刻んだ軍艦、梅肉と巻いた巻寿司。春せりの香りと食感を味わい尽くす3種盛り。お酒のシメにも。

［住］石巻市門脇字元浦屋敷70-2　 MAP 
［TEL］0225-22-4414
［営］11:00～13:30、17:00～20:00
［休］水曜

石巻の居酒屋 活鮮料理 ひらつか

いしのまきのいざかや　かつせんりょうり　ひらつか

春せりとほやのかき揚げ

1,100円

噛んだ瞬間に春せりとホヤの香りがあふれ出す逸品。ホヤ塩がより香りと旨味を引き立てます。

［住］石巻市門脇一番谷地64-47　 MAP 
［TEL］0225-22-3211
［営］11:30～13:30、17:00～21:00
［休］月曜

炉地BAR 八兵衛

ろじバー　はちべえ

春せりの豚バラ巻き串～カラスミがけ～

600円

春せりをたっぷり使用し、国産の豚バラで巻いて備長炭でじっくり焼き上げました。カラスミをアクセントに、豚バラの香ばしさとせり本来の食感を楽しむことができる一品。

［住］仙台市青葉区中央3-1-14 中央古久根ビル1F　 MAP 
［TEL］022-796-7029
［営］ランチ 11:00～14:30（ラストオーダー14:00）、ディナー 月～土曜、祝前日17:00～24:00（ラストオーダー23:00、ドリンクラストオーダー23:30）、日曜・祝日17:00～23:00（ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:30）
［休］年末年始

osteria humming bird 本町店

オステリア　ハミングバード　ほんちょうてん

春せりと生ハム、半熟卵のペペロンチーノ～トリュフの香り～

1,250円

相性の良いトリュフと卵の濃厚さ、生ハムの塩味、にんにくの辛み。そこに、春せりの爽やかな香りをプラスし、絶妙なバランスに。白ワインと一緒にいただきたい贅沢且つ、食感もちもちの生パスタです。

［住］仙台市青葉区本町2-6-16　 MAP 
［TEL］022-225-0521
［営］月～金曜11:30～15:00 17:30～23:00（ラストオーダー ランチ14:30、ディナー22:00）、土曜11:30～23:00（ラストオーダー22:00）、日曜・祝日11:30～22:00（ラストオーダー21:00）
［休］無休

末廣寿し

すえひろずし

みやぎサーモンと春せりのシャッキリ巻き

500円

名取のせり農家から直接仕入れる新鮮な春せりとみやぎサーモンのコントラストが美しい一品。しらすとわかめなど、食材はすべて宮城県産。何もつけなくても美味しい、春せりの食感と香りを楽しめる巻ものです。

［住］仙台市若林区河原町1丁目5-15　 MAP 
［TEL］022-222-8290
［営］ディナー 17:00～22:00（ラストオーダー21:30）※シャリやネタが無くなった際は早仕舞いすることがあります。ご了承ください。月・火・木～日曜 ランチ 11:45～13:30（ラストオーダー13:20）
［休］水曜、第2火曜、年末年始

Route 227's Café TOHOKU

ルートニーニーナナ　カフェ　トウホク

春せりとアサリ、フレッシュトマトのパスタ オレガノ風味

1,300円

旬のアサリを使用した旨味たっぷりのトマトソースに生の春せりをのせて。フレッシュトマトの酸味とオレガノの風味がアクセントに。

［住］仙台市青葉区国分町3-1-1　 MAP 
［TEL］022-796-9770
［営］店内／テイクアウト11:00～23:00（ラストオーダー22:00）、テラス席11:00～21:00
［休］無休

炙屋十兵衛 S-PAL店

あぶりやじゅうべい　エスパルてん

春せりと比内地鶏の親子丼

1,595円

比内地鶏の旨みたっぷりの親子丼に春せりを加えることで、せりの食感と風味がアクセントとなり爽やかさも愉しむことができます。親子丼の中には春せりの茎を、上には葉を贅沢に使用。春せりと比内地鶏の相性の良さを感じる一品。

［住］仙台市青葉区中央1-1-1 エスパルB1F　 MAP 
［TEL］022-715-5039
［営］月〜木・日曜 11:00～22:00（ラストオーダー21:00）、金曜・土曜 11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
［休］無休

うどん酒場 七右衛門 S-PAL仙台

うどんさかば　しちえもん　エスパルせんだい

宮城県産春せりとばら海苔の冷たいうどん～刻みわさび添え～

880円

春せりの香りと食感をシンプルに味わう冷たいかけうどん。ばら海苔をふんだんに使い、味わい深く仕上げています。春せりと海苔とわさびの香りを堪能できる、いりこの出汁が利いた大人向けのうどんです。日本酒と一緒に召し上がれ。

［住］仙台市青葉区中央1-1-1 エスパルB1F　 MAP 
［TEL］022-399-7728
［営］11:00～22:00（ラストオーダー21:30）
［休］無休

※写真はイメージです。店舗、メニューに関する情報は2023年4月8日現在のものです。掲載内容と変更になる場合もございます。ご来店前にお店の方へお問い合わせください。

宮城県農政部食産業振興課