2021年01月28日
DoFree!Vol.206~本間ちゃんのここだけの話~『自宅で世界味紀行』

DoFree!~本間ちゃんのここだけの話~

 

新型コロナウイルスの影響で海外旅行が厳しくなって約1年ですね…
旅行が好きで旅行をする事でONとOFFのバランスをとっていた方達にとっては我慢の時が続きますねぇ(´ε`;)

 

ならば食事で海外気分を味わおう!

食事で海外気分を味わおう!

先ずはタイを食べよう!
微笑みの国『タイ王国』…古代遺跡や数々の寺院・美しいビーチ・SPA・グルメ等アジアンリゾートとして人気が高い国です
美味しいタイ料理を食べさせてくれる店は仙台にもいくつかありますが…ここはレトルトで手軽に楽しもう!って事で選んだのは『ヤマモリ プリック タイカレー』

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鶏肉、赤唐辛子、黒胡椒、こぶみかんの葉が入ったタイ南部の味を再現した本格的なカレーなんですが…辛いッス(T0T)
赤唐辛子が2本しっかり入ってますf(^_^;
たぶん以前紹介した「エチオピアカレー」より辛いかも!
マヨネーズかけてマイルドにしながら食べました~

 

続いては『マレーシア』を食する!
マレー・中国・インド・ヨーロッパの文化的影響が混ざり合った国で首都はクアラルンプール
食べるのは『馬來風光美食エレンさん監修 ビーフ・ルンダン』

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昔気に入って通ってたインドネシア料理の店のルンダンダギン(牛肉の煮込み的な料理)が美味しかったのを思い出し…カレー風にご飯にぶっかけてみました!
確かにルンダンダギンに近い料理ですがさすがマレーシア料理は中国の食文化の影響を受けているということもあり八角がゴロリと入っていて…
多種なスパイスと八角が混ざり合った複雑な味(≧▽≦)
なかなかなパンチです!

 

続いては『バングラデシュ人民共和国ベンガル地方』を喰らう!
シタール奏者の石濱匡雄さんとタブラ奏者のユザーンさんが監修した『ベンガリーマトンカレー』

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スープの様なゆるいカレーなのですが…ゴロッと入ったじゃがいもと味の染みたマトン…そして香り高いスパイスが溶け込んだルゥ!
これ…美味しいですわ(^_-)
ちょっと他には無い仕上がりのカレーだと思います!

 

最後は『台湾』を頂きます!
仙台から飛行機で3時間半なのでファンも多いですね!
日本と違う佇まいの寺院・神隠し的なアニメ映画のモチーフにもなったらしい九份・天灯を上げられる十份・魯肉飯や鶏肉飯や小籠包などの激ウマグルメ等魅力ある場所です♪ヽ(´▽`)/
そんな台湾で今…台湾女子の朝食として人気らしいのがこの『シェントゥジャン』!

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豆乳で作るおぼろ豆腐スープ的な食べ物
明け方にテレビをつけたら偶然作っていて(^_^;)即検索してみたら結構レシピが上がってました!
これ…私が作ってみたヤツですが小ネギ・セリ・パクチー・小エビなど入れたら美味しく出来ました
(ノ^∇^)ノ
かなりラー油が入りますが市販のヤツだとそんなに辛くないのでもっと入れてもいいかも…

台湾で人気朝ごはん!すぐ検索!!

 

皆さんも自宅でインスタントなグルメ旅…いかがでしょうか?

 

文:本間秋彦
イラスト:あきばさやか ( http://akibasayaka.blog.jp/ )

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