みやぎの新名物
「ホヤ天＆ホヤ唐」を楽しもう！
宮城を代表する三陸の味覚「ホヤ」。近年、産地では旬である夏に、水揚げ直後のホヤをすばやく捌いて「むきホヤ」へと加工。冷凍しても品質が変化しにくいホヤの特性と飛躍的に向上した冷凍技術により、季節を問わず美味しく楽しめる食材になりました。
ここ最近は、「ホヤ刺」や「ホヤ酢」など生で味わう料理のほか、加熱調理した料理も次々と開発されています。カラっと揚げることで「ホヤ」の旨みと甘味がぐっと引き立った「天ぷら」や「唐揚げ」は人気急上昇の逸品です。
昨年に続き、第2弾の開催となる「宮城県産ホヤ 天ぷら&唐揚げフェア」には、仙台市内を中心とする飲食店26店舗が参加！実施期間は2020年2月1日（土）から3月1日（日）まで。
このキャンペーンをきっかけに、宮城県産ホヤを年中楽しむ食文化として地元宮城から発信していきましょう！
![宮城県産ホヤ天ぷら＆唐揚げフェア開催中！[第2弾]2020/2/1sat～3/1sun](https://machico.mu/machico-cms/images/cms/files/200201hoyafair/fair_ttl.png)
レトロモダンな空間で味わう
こだわりの料理
料理人達が本気で「旨い」を追求した一品を提供している洋式居酒屋。「ほや唐」（750円）はスタンダードな醤油ベースの和風唐揚げで、生姜の効いた味わいが楽しめる。
東北の食文化を伝え
朝そばを提案する老舗
創業昭和2年。4代目が伝統を守りながら、新たな感性で提供する蕎麦が人気。「ほや天そば」（1,300円 温かい・冷たい）は天ぷらが別添えなので、塩でもつゆでも楽しめる。
緑色の壁が目印の
隠れ家的イタリアン
生地から丁寧に作った、直火の窯焼きピザが人気。マリナーラをベースにした「ほや唐ピザ」（Sサイズ700円/Lサイズ1,200円）はホヤの塩気とトマトソースが好相性。
打ち豆の出汁をベースにした
毎日食べたくなる創作料理
会津郷土料理とおでんが人気のお店。「ホヤ唐あげ」（800円）は油淋鶏風の味付け。「ホヤ天ぷら」（750円）は大葉で衣を巻き、初心者が食べやすい味付けに。
その日の気分でお店の
楽しみ方が自由自在
1つの店舗内に居酒屋とワインバル、ショットバーが同居したユニークな空間。フェア期間中は「ほやチーズボール」（600円）と「ホヤフライ」（350円）が楽しめる。
旬の東北食材と
宮城の地酒を堪能
鮨職人のキャリアを持つ親方が目利きした東北の新鮮魚介や、利き酒師がセレクトした宮城の地酒が楽しめる和食店。「ホヤ唐揚げ」（600円）はポン酢で頂く上質な一品。
［住］仙台市青葉区中央2-4-7 遠藤スポーツビル2F MAP
［TEL］022-222-0018
［営］11:30～14:30、17:00～23:00
［休］日曜 ［P］なし ［席］80席 ［目安］5,000円～ ［C］可 ［予］可 ［喫］可 ［交］地下鉄広瀬通駅から徒歩2分
レモン×イタリアンが導く
新たなる味覚
全メニューにレモンを使用し、女性客から人気のイタリアン。フェアでは、ディナー限定でセリとレモンが効いた南蛮漬け「ホヤとセリのカルピオーネ」（680円）を提供する。
すべての手間を惜しまず
亘理町の味を発信
四季を通じて亘理町の郷土料理を堪能できる寿司・和食店。熟練の技術と丁寧な仕込みに定評を持ち、ホヤ料理は「ほや天」（580円）と「ほや唐」（580円）を提供する。
全国各地の日本酒と
絶品のつまみが好評
旬の食材を使ったつまみと焼き鳥が評判の居酒屋。「ホヤ唐揚げ」（580円）は梅雨時期の旬のホヤを冷凍した“つゆほや”を使用しており、「ほや串」（300円）も人気。
普段使いのお店として
地域から愛される南欧食堂
ワインと自慢のピザ、南欧料理が楽しめるイタリアンバール。「ホヤのフリット ブルギニヨン」（680円）はエスカルゴバターで、ホヤから新たな風味を引き出した一品。
店主の板前歴は20年
テイクアウト専門の惣菜店
土曜日限定で、「ほや唐揚げ」（600円）、「ほやチーズ春巻き」（2本400円）、「ほや飯」（500円）を販売中。全惣菜が入った「ほや弁当」（780円）も人気。
［住］仙台市青葉区一番町1-11-34 MAP
［TEL］022-302-5507
［営］11:30～14:00、16:30～19:30（水曜を除く）、土曜 12:00～19:30
［休］日曜・祝日 ［P］なし ［目安］500円～ ［C］可 ［予］可 ［喫］不可 ［交］地下鉄青葉通一番町駅から徒歩7分
現代風にアレンジした
仙台発祥炉端焼き
駅ナカで地産地消の食材が満載の居酒屋。「ホヤの唐揚げ」（680円）をはじめ、「ホヤと仙台せりのかき揚げ」（580円）など宮城の地酒（500円〜）と共に楽しめる。
［住］仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台東館3F MAP
［TEL］022-385-6632
［営］11:00～15:00、15:00～23:00
［休］無休 ［P］なし ［席］75席 ［目安］昼1,200円、夜2,500円～ ［C］可 ［予］可 ［喫］不可 ［交］JR仙台駅から徒歩1分
▶︎公式サイト
❶奥州ろばたと個室カラオケ TENKAI
［住］仙台市泉区泉中央1-18-17 FEAD5F MAP
［TEL］022-342-8326
［営］17:00～翌3:00、土・日・祝11:00～翌3:00
［休］無休
❷奥州魚河岸酒屋 天海のろばた 本店
［住］仙台市青葉区中央1-6-1 ハーブ仙台6F MAP
［TEL］022-721-0345
［営］17:00～24:00
［休］無休
❸仙台駅東口 天海ハマ市場
［住］仙台市宮城野区榴岡4-5-12 Fタウンビル3F MAP
［TEL］022-298-6230
［営］17:00～24:00
［休］無休
❹漁師と料理人の鮮魚酒屋 三陸天海一家
［住］仙台市青葉区国分町2-2-28 第一藤原屋ビル2F MAP
［TEL］022-217-3150
［営］17:00～25:00（日・祝～24:00）
［休］無休
❺21F.ROBATA&BAR テンノクラ
［住］仙台市青葉区一番町4-6-1 第一生命ビル21F MAP
［TEL］050-3301-9235
［営］16:30～24:00（日・祝～23:30）
［休］無休
❻居酒屋ちょーすけ
［住］仙台市太白区長町5-1-1 JR長町駅 東口バスプール側 MAP
［TEL］022-746-8422
［営］11:30～14:00／16:00～23:00、土・日・祝・祝前日16:00～23:00
［休］無休
❼日本一の魚バカ市場 石巻港 津田鮮魚店
［住］仙台市青葉区国分町2-7-5 MAP
［TEL］022-397-6980
［営］17:00～25:00（日曜～24:00）
［休］無休
❽地魚屋台 天海のろばた分店
［住］仙台市青葉区一番町3-5-24 仙台測器社テークビル1F MAP
［TEL］022-722-3620
［営］15:00～24:00
［休］日曜
塩釜市の人気店が
仙台市花京院にも出店
昼も夜もホヤ料理を提供。「ほやから」（500円）、「ほや天ぷら」（500円）、「ほやチーズ春巻き（250円）」や「ほやのアヒージョ（900円）」などが味わえる。
［住］仙台市青葉区花京院1-5-21 B1F MAP
［TEL］022-263-5808
［営］11:30～15:00、17:30～22:00
［休］日曜、祝日 ［P］なし ［席］30席 ［目安］昼900円、夜2,500円～ ［C］可 ［予］可 ［喫］不可 ［交］JR仙台駅から徒歩10分
▶︎公式サイト
ほやほや屋 塩釜本店（ほやほやや しおがまほんてん）
［住］塩竈市北浜1-1-7 MAP
［TEL］022-355-6106
［営］11:30～14:30、18:00～21:30（夜はコース料理のみ。1日1組完全予約制）
［休］火曜
ホヤ初心者も虜にする
ホヤ料理専門店
宮城県初のホヤ料理専門店。大人気の「ほや唐揚げ」（780円）をはじめ、ホヤの可能性を最大限に引き出したシェフ渾身の逸品と、宮城や東北の地酒を心ゆくまで楽しめる。
こだわりの創作料理が
人気の和食居酒屋
全国の銘酒と、生産者直送の食材が楽しめる居酒屋。下味が染みた「ほや唐揚げ」（780円）や、肉厚な「ほやフライ」（680円）は「日高見」（グラス580円）と好相性。
季節限定メニューが好評につき
定番メニューとして再登場！
メニューが豊富なJR仙台駅構内の立ち食い蕎麦屋。「ほや天そば・うどん」（480円）のほや天には三陸産のホヤを使用。シソと一緒に揚げ、初心者でも食べやすい味わい。
自家製の燻製も大好評
活気ある泉の居酒屋
串焼き、野菜巻き、山形手打ち蕎麦が人気の居酒屋。大葉でほやを包んだ「ほや串天」（650円）は「特別純米酒 特急ひばり」（もっきり950円）と合わせて楽しみたい。
![フェアメニューご注文の方限定 おトクなお食事券プレゼント[応募受付期間:2020/2/1sat～3/6fri]](https://machico.mu/machico-cms/images/cms/files/200201hoyafair/present_ttl.png)
![フェアメニューご注文の方限定 おトクなお食事券プレゼント[応募受付期間:2020/2/1sat～3/6fri]](https://machico.mu/machico-cms/images/cms/files/200201hoyafair/present_ttl_sp.png)
フェア参加各店舗内に設置されている専用QRコードを読み込んでご応募ください。
※1メニューのご注文につき、1人1回までとさせていただきます。
当選発表は2020年3月中を予定しております。当選者にのみ、フェア応援サイト「せんだいタウン情報machico」編集部から発送先確認のメールをお送りします（@machico.muの受信設定をお願いします）。
ホヤの豆知識
「ホヤにはプラスとマイナスがある」って知ってた?
ホヤには２つの突起があり、海の水を取り込むプラスの形をした入水孔と体内の老廃物を出すマイナスの形をした出水孔になっています。
それが、外から見ると（+）と（−）のように見えるというわけです。
応援しよう！「みやぎ水産の日」
宮城県は、水曜日の「すい」と第3の「さん」で、毎月第3水曜日を「みやぎ水産の日」とし、宮城県内で獲れる美味しい水産物や水産加工品を広く知ってもらい、たくさん食べてもらうための取組みを行っています。
主催：宮城県水産業振興課
宮城県の公式サイトはこちら
みやぎ水産の日
公式Instagram
関東エリア・宮城県内の飲食店が参加する
「冬に食べようほやフェア」も開催中！
フェア期間中、参加店ではオリジナル「ほや」メニューの提供をはじめ、
ほやの豆知識カード全5種の配布、有志によるコンテストなどが開催されます。
関東エリア・宮城県内の飲食店が参加する「冬に食べようほやフェア」も開催中！
フェア期間中、参加店ではオリジナル「ほや」メニューの提供をはじめ、ほやの豆知識カード全5種の配布、有志によるコンテストなどが開催されます。
Copyright © machico All Rights Reserved.
「ホヤ天」と「ホヤ唐」、あなたはどっち派？