小さくも、はっと心を引き付ける赤い実のように。そんな、奥ゆかしくも鮮烈な料理を楽しんでほしいとの想いで誕生。腕を振るうのは、日本料理一筋の職人・秋田料理長。旬の素材の香りと持ち味を引き出した料理には独創性が光り、ひと品ごとに思わず感嘆の声が上がる。土鍋で炊き上げるご飯も名物のひとつ。ゆっくりと上質なひとときを過ごそう。