石巻市雄勝湾で牡蠣、ムール貝、ホヤ等を養殖しているので、鮮度抜群の魚介類を味わえる。海の幸とともに県産野菜を取り入れたヘルシーなメニューは、特に女性客に人気！自慢の牡蠣は、雄勝湾を中心に各湾の特徴や時期に合わせた調理法・提供方法にこだわっており、バラエティに富んだメニューが楽しめる。