季節の旬魚を巧みにいかした海鮮料理と寿司が楽しめる。“おやじ”こと親方は酒と料理の相性を重視し、全国の蔵を自ら巡って納得した地酒のみ200種類を置く。活魚（ヒラメ、カワハギなど）のお造りに合わせて賞味したい。