明治16年創業。長年愛される秘訣は“基本に忠実に作ること”。幼い頃から食べ続け、身体に染みついた先代の味を継承し、その時期に一番の状態を見極めながらそばを打つ。「必要なのは経験」と話す４代目のそばは更科と十割の中間くらいの色味で、しなやかなコシが特徴。熟成した甘めのかえしと合わせてすすれば、何枚でも食べられそう。
蕎麦處 家福（そばどころ かふく） |
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| 電話番号 | 022-222-0565 |
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| 住所 | 仙台市青葉区本町1-14-16
家福ビル2F |
| アクセス | 地下鉄勾当台公園駅より徒歩５分 |
| 営業時間 | 11:00～20:00（品切れ次第終了） |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 |
あり
2台 |
| 席数 | 48席 |
| 予約 |
可
※昼は12：00まで受付、夜は可 |
| カード | 利用不可 |
| 子供連れ | 可 |
| 煙草喫煙 | 禁煙 |
| 平均予算 | 昼800円、夜2,000円 |
