ウェスティンホテル仙台『LOVEBOTANICAL(ラブボタニカル)!~Autumn(オータム)~』
鮮やかな野菜とフルーツで、収穫の秋を味わうヴィーガンコース
詳細
前回5月に発売し、ご好評をいただいたヴィーガンランチが、装いも新たにディナータイムでもお召し上がりいただけるようになりました。
秋に採れる野菜やフルーツをたっぷりと使用し、医師によるアドバイスのもと、季節感とともに豊富な栄養素を取り入れていただけるコースです。
前菜は、濃厚な味わいの「南部一郎かぼちゃ」をテリーヌ状にして、表面に砕いたピスタチオをまぶした一品。
梅干しとルバーブを合わせたさわやかなソルベとシャインマスカットが、かぼちゃの甘味を引き立てます。
スープは、2種類をご用意。
透き通ったきのこ出汁で野菜を煮込んだスープには、旨みが染み込んだ仙台麩を合わせて。
色鮮やかなボルシチ風のポタージュは、オーツミルクでクリーミーに仕上げ、じっくりと火を入れ甘みを引き出したビーツのローストを添えました。
お好みに合わせて、2種類のスープを混ぜ合わせてお召し上がりいただくことで、味わい深い秋の逸品に。
メインは、肉厚なジャンボマッシュルームに、香り豊かなトリュフと大豆ミートを詰めて香ばしく焼き上げ、ほどよい酸味の山ぶどうのソースが寄り添います。
デザートは、キャラメリゼした香ばしいりんごの上になめらかな和栗のピューレを絞りモンブラン状に。
添えられた、ヴィーガンチョコレートのソルベとともにお楽しみいただけます。
深まりゆく秋の恵みで、身体にもやさしく心満たされるひとときをお過ごしください。
★詳しいメニュー情報等は、下記イベントサイトURLの公式サイトをご覧ください。
開催日時 | 2023/10/20(金)~11/30(木) | ||
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会場名 | ウェスティンホテル仙台 レストラン シンフォニー(26階) | ||
住所 | 宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1 | ||
TEL | 022-722-1234 | ||
アクセス | JR仙台駅より徒歩9分 | ||
駐車場 | あり | ||
料金 | ランチ 5,200円(アミューズ除く全5品) ディナー 7,000円(全6品、1ドリンク付き) ※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。 ※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合がございます。 |
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その他 | ランチ 11:30~14:30(14:00ラストオーダー)、 ディナー 月曜~木曜日 17:30~22:00(20:00ラストオーダー) 金曜~日曜日 17:30~22:00(21:00ラストオーダー) |
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イベントサイトURL | https://www.the-westin-sendai.com/rest/sym/LOVEBOTANICAL/ |
主催・問い合わせ
主催者名 | ウェスティンホテル仙台 |
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問い合わせ先 | ウェスティンホテル仙台(ホテル代表経由) |
TEL | 022-722-1234 |