詳細

前回5月に発売し、ご好評をいただいたヴィーガンランチが、装いも新たにディナータイムでもお召し上がりいただけるようになりました。

秋に採れる野菜やフルーツをたっぷりと使用し、医師によるアドバイスのもと、季節感とともに豊富な栄養素を取り入れていただけるコースです。

前菜は、濃厚な味わいの「南部一郎かぼちゃ」をテリーヌ状にして、表面に砕いたピスタチオをまぶした一品。
梅干しとルバーブを合わせたさわやかなソルベとシャインマスカットが、かぼちゃの甘味を引き立てます。

スープは、2種類をご用意。
透き通ったきのこ出汁で野菜を煮込んだスープには、旨みが染み込んだ仙台麩を合わせて。
色鮮やかなボルシチ風のポタージュは、オーツミルクでクリーミーに仕上げ、じっくりと火を入れ甘みを引き出したビーツのローストを添えました。
お好みに合わせて、2種類のスープを混ぜ合わせてお召し上がりいただくことで、味わい深い秋の逸品に。

メインは、肉厚なジャンボマッシュルームに、香り豊かなトリュフと大豆ミートを詰めて香ばしく焼き上げ、ほどよい酸味の山ぶどうのソースが寄り添います。

デザートは、キャラメリゼした香ばしいりんごの上になめらかな和栗のピューレを絞りモンブラン状に。
添えられた、ヴィーガンチョコレートのソルベとともにお楽しみいただけます。

深まりゆく秋の恵みで、身体にもやさしく心満たされるひとときをお過ごしください。


★詳しいメニュー情報等は、下記イベントサイトURLの公式サイトをご覧ください。

開催日時	2023/10/20(金)～11/30(木)
会場名	ウェスティンホテル仙台 レストラン シンフォニー（26階）
住所	宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1
TEL	022-722-1234
アクセス	JR仙台駅より徒歩9分
駐車場	あり
料金	ランチ 5,200円(アミューズ除く全5品) ディナー 7,000円(全6品、1ドリンク付き) ※掲載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。 ※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合がございます。
その他	ランチ 11:30～14:30(14:00ラストオーダー)、 ディナー 月曜～木曜日 17:30～22:00(20:00ラストオーダー) 金曜～日曜日 17:30～22:00(21:00ラストオーダー)
イベントサイトURL	https://www.the-westin-sendai.com/rest/sym/LOVEBOTANICAL/

主催・問い合わせ

主催者名	ウェスティンホテル仙台
問い合わせ先	ウェスティンホテル仙台（ホテル代表経由）
TEL	022-722-1234

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