ハーブチキンピラフ

SL Creationsの投稿 2017/09/21 [17:10] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

「プロが見つけたわが家のお気に入り」（美味安心２０１７年　１１号）

材料：作りやすい分量

※炊飯器で炊く場合は、作り方［２］で炊飯器の内がまに同様に材料を入れ、普通に炊けばＯＫです。

使用している食材

[1] 鶏肉は解凍する。米は炊く３０分前にとぎ、ざるに上げておく。にんじんは皮をむき、粗みじんに刻む。鶏肉を２ｃｍ角くらいに切り、下味の材料をもみ込む。
[2] 厚手の鍋に米を入れ、凍ったままのたまねぎと、にんじん、鶏肉、ひよこ豆を全体に広げてのせ、コンパウンドマーガリンをのせる。チンタン・万能調味料と、水３５０ｍｌを加え、ふたをして強火にかける。蒸気が上がったら弱火にして１０分炊き、火を止める。
[3] そのまま１０分ほど蒸らしてふたを取り、しゃもじで底から返すようにさっくりと混ぜて、粗びき黒こしょうをふる。