揚げなすといんげんのサラダ

SL Creationsの投稿 2013/08/05 [08:42] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：野菜のおかず ]

チンタンがなじんだ、なすのとろりとした食感が◎ （美味安心２０１３年　８号）

材料：２人分　熱量：６２ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 揚げなすは凍ったまま耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱して解凍する。いんげんは凍ったまま長さを２～３等分に切り、熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきる。
[2] ボールにチンタンと水大さじ１を入れて混ぜ、［１］を加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。