• 仙台駅前
  • ベーカリー

“11ぴきのねこのまち”青森県三戸町の特産品「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニューが登場!BOUL’ANGE

りんご本来の美味しさを堪能できる「葉とらず紅玉」を使用したバラエティ豊かな商品ラインナップ

秋の味覚に欠かせない「りんご」を使用した新商品の開発にあたり、りんご本来の美味しさを堪能できる「葉とらずりんご」、中でも、かつて「日本一の紅玉」と呼ばれる貴重なりんごが収穫される青森県三戸町産のものを厳選し使用。“葉っぱをとらない”栽培方法で育てられた紅玉は、太陽の光を浴びた葉っぱで作られる栄養分と糖分が、りんご本体に限界まで注ぎ込まれ、紅玉の酸味を引き出す甘みの絶妙なバランスが特徴。

メインとなる「りんごと柚子のデニッシュ」(写真1枚目)は、皮付きの紅玉を花びらに見立てた、見た目にも美しいデニッシュ。バニラとシナモンでソテーし、紅玉本来の豊かな甘味を引き立られている。紅玉の甘い蜜の風味と、アクセントに添えた柚子ピールのさわやかな香りが口いっぱいに広がる一品。

他にも、青森県三戸町の紅玉を使ったメニューとして、「りんごとゆり根のあんぱん」(写真2枚目)や「りんごとシナモンのモンブラン」(写真3枚目)などが登場。「りんごとゆり根のあんぱん」は、りんごの形に焼き上げたブリオッシュで、中には優しいハチミツの甘味を感じられる自家製ゆり根あんや、粒あん、ゆり根、角切りのりんごを具だくさんに包んだもの。また、「りんごとシナモンのモンブラン」は、「BOUL’ANGE」で人気のクロワッサン生地でつくったコルネに、りんごとシナモン入りのキャラメルミルククリームを絞り、まるで“焼りんご”を思わせる、キャラメルの香ばしさとシナモンの甘くスパイシーな香りが楽しめる。

【メニュー一例】
○りんごと柚子のデニッシュ 280円+税
○りんごとゆり根のあんぱん 300円+税
○りんごとシナモンのモンブラン 350円+税
○りんごとカスタードクリームのキューブパン 280円+税
○りんごヴィエノワ 260円+税
○キャラメルナッツクイニーアマン 160円+税
○ジャガイモとカマンベールのキッシュ 420円+税
○タンドリーチキンバンズ 500円+税
※取扱いに関しては、日によって異なります。詳細は店舗までお問い合わせください。

【販売期間】
2019年11月5日(火)~12月末予定

“11ぴきのねこのまち”青森県三戸町の特産品「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニューが登場!BOUL’ANGE(ぶーるあんじゅ)

電話番号 022-714-6323
住所 仙台市青葉区中央1-7-4 宮城商事ビル1F
アクセス JR仙台駅より徒歩3分
営業時間 7:30~21:30(金・土曜~22:00、日曜・祝日~21:00)
※イートインスペースは、各1時間前まで利用可
定休日 不定休
駐車場 なし
席数 81席
予約 不可
カード 利用可
子供連れ
煙草喫煙 禁煙
平均予算 ~1,000円
URL
お店への応援クチコミするとマチコインが10枚!
周辺のお店

 魚介や野菜、キノコの定番から、バナナ、揚げかまチーズ、オレオクッキーなどの変…
仙台西口より徒歩10分という立地の良さでビジネス、観光、お買いものに利便性が抜…

大きな窓から日差しが注ぎ込む明るくモダンな店内。伊達の牛たん本舗こだわりの一押…
 本場・石川県金沢市直送のルウを使用したご当地名物の金沢カレーが人気。茶碗3杯…