2018年08月01日
DoFree!Vol.147~本間ちゃんのここだけの話~『熱を以て暑さを征す』
DoFree!~本間ちゃんのここだけの話~

 

今年の夏は暑いですね!このコラムを書いている前日には埼玉県熊谷市で41.1度を記録し国内最高記録を5年ぶりに更新しました。

 

暑いと食べたくなるのが辛い食べ物。身体の中から熱くして体感温度を自ら下げる!というオーソドックスな対処法…ならぬ対暑法

 

「カラツケ グレ」の特①以上の特辛!

写真01

 

「鬼からラーメン」の10以上!

写真02

 

「多賀城 三島屋」の水煮肉片!

写真03

 

「ホームラン食堂」の鬼殺し地獄カレー全殺し!
そして…
「みにまむ」のハードカレー!

写真04

 

そういえば先日みにまむさんに行ったらお客さんから『唐辛子刻んで!』っていうオーダーが入ってました('_'?)『なに?それ!?』
実はみにまむで一番辛いハードカレーには赤唐辛子が1本入っているのですが…私はこの赤唐辛子をちびちびかじりながらカレーを食べるのが面倒なのではなっから入れない派だったのですが(^_-) 要らないDMとかを細かく裁断する…歯のいっぱい付いたハサミがありますよね?あれを使ってハードカレーの上で赤唐辛子を粉砕しているではありませんか!赤唐辛子を刻む…その手があったか!!

早速私も真似っこしてみました。
赤唐辛子を刻んでカレーと一緒に食べる事でハードカレーがさらにスパイシーに大変身!いゃ〜、私もみにまむさんに通いはじめて30年近くになりますが…これを最初にたのんだお客さんは凄いと思いますし尊敬します!よく思い付きましたよ、こんな事!

 

期間限定のメニューだったものがお客さんの強い要望でレギュラー化したり…お客さんの味に対する工夫がいつの間にかその店の定番の食べ方になったり…お客さんの意見に興味を持って耳を傾ける店は人気店になりうるのかも知れませんね(^-^)v

 

次回は…「最近到達した自宅カレーの境地」をお送りします!

 

文:本間秋彦
イラスト:あきばさやか ( http://akibasayaka.com/ )

2012.04〜2016.03バックナンバー

 

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