machicoでは、会員の皆様と一緒にみやぎ水産の日を盛り上げる応援企画を実施中。座談会やコメント投稿、関連イベントなどに参加して、あなたも「みやぎ水産の日サポーター」になりませんか？“家庭でのお魚調理が苦手”という方でも簡単に実践できるレシピも毎月更新していきます。 意外と知らない宮城の水産物のこと。その美味しさや魅力を再発見し、県民みんなで応援しましょう！

前回の座談会では、子どもでも食べやすい魚料理のポイントを学びました。最終回では、“お魚かたりべ”がずばり、魚料理のレパートリーを増やす方法を伝授してくれます！
『魚料理は「面倒くさい」「難しい」』というイメージを払拭することはできるのでしょうか？

●お魚かたりべ・酒井さんによるお魚講座

それでは早速、酒井さんからのお話のポイントを紹介していきます。

①今大流行中のサバ缶。匂いが苦手な人は、山形のご当地料理「ぴっぱりうどん」にして食べるのがおすすめ！

②水産加工品にはたくさんの種類がある。手軽に水産物を食べるには便利だけど、魚を自分を調理できるようになると料理のレパートリーが広がる！

③でも、料理のパターン（レシピ）を覚えるのは大変だし、限界がある…。

④だから、レシピではなく、魚の切り方と火の通し方の組み合わせで料理を覚えよう！魚料理のレパートリーが無限に広がる！

これらのポイントの詳細は、動画でチェックできます。ぜひご覧ください♪

●マチコ会員による座談会

最終回の座談会では、参加して初めて知ったことや、家庭での変化など、全3回を通した感想を中心にお話を聞きました。

●「料理する時間がなくても、しらすをそのまま食べたり味噌汁に余ったノリを入れたりするだけで、気軽に水産物を食べられることに気づきました」
●「サバ缶の匂いが苦手で今まで食べられませんでしたが、石巻のサバ缶はおいしく食べることができました」
●「家族みんな魚が苦手でしたが、料理の仕方をちょっと工夫するだけで口に入りやすくなることに気づけました」
●「魚が身体にいいことは知っていましたが、酒井さんのお話を聞いて、魚の栄養価の高さを改めて感じました」
●「固定観念で、“酢豚には豚を入れなきゃ”と思っていましたが、今日のお話を聞いて、“酢豚だけど豚じゃなくタラを入れてみよう”という感じで考え方を少しずつ変えていきたいと思いました」

元々魚が苦手だった方も好きだった方も、「水産物を料理すること」「食べること」について、大きな意識の変化があったことをお話してくれました。
このレポートを読んでいるみなさまにとっても、新たな発見はあったでしょうか？酒井さんが私たちに与えてくれたのは、『難しいテクニックを習得したり、いくつもレシピを覚えたりしなくても、簡単に魚を料理し、食べることができる』という気づきです。豊富に獲れる宮城の水産物は、この地に暮らす私たちの大切な健康を支えてくれます。『魚料理は「面倒くさい」「難しい」』と敬遠し続けるのではなく、考え方を少し変えて、日々の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？

お題：『あなたが一番好きな宮城の水産物を教えて！また、「あったらいいな」と思う水産加工品のアイディアもお待ちしています。』
コメントを投稿していただいた方の中から抽選で5名様に、マチコイン100枚プレゼント！

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