“美肌の湯”と呼び声高い温泉や日本最大級のガーデニング公園などを擁するホテル。そんな『ホテル森の風鶯宿』が今まで好評だったバイキングから、渾身のひと皿を一品一品提供する懐石スタイルへと生まれ変わった。“季節”と“素材”にこだわり、和洋食の垣根を越えた創作和食は、四季の移ろいを五感で楽しめる逸品ばかり。また、毎晩イベントを開催するお祭り広場や空中露天風呂にも注目しよう。