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～One Vege Project～
野菜の勉強会「東北の大根」を知る！を開催します。
　
今回のテーマは「東北の大根」。
東北にはたくさんの在来種の大根があります。
東北の大根について、野菜ソムリエ上級プロの宮田恵さんと
スローフード山形副理事長・山形在来作物研究会会員の
岡田喜志子さんを講師にむかえての勉強会を開催いたします。

大根の栄養や機能性などについての知識を深める他、
素材を選ぶことから調理法でのおいしさの変化を学ぶことができます！

これから旬を迎える大根について、学んでみませんか？
大根を使ったメニューのご試食もしていただけます♪
一般の方も参加可能です。ぜひお誘い合わせのうえお越しください！
　
－内容－予定
・大根の栄養、機能性についての知識を深める。
・在来の大根とその背景ないある暮らしについての探求。
・大根を使ったメニュー試食
　　　山形の大根めし(かでめし)
　　　秋田県鹿角市の馬肉こんにゃく大根汁(炭鉱で働く方々の強壮食)
　　　安家地大根かきあげ
　　　伝統的な大根漬
　
－講師－
○宮田　恵（みやた　めぐみ）さん　
岩手県在住。医師・野菜ソムリエ上級プロとして、
医食農連携事業健康増進産業の育成を行っている。

○岡田　喜志子（おかだ　きしこ）さん　
スローフード山形副理事長、山形在来作物研究会員
山形県在住。食育活動として、スローフード山形料理講座主催
（2009～）、山形市内小中高等学校で「味覚の授業」開講。

開催日時	2017/12/02(土)　13：30～15:30予定
会場名	仙台市福祉プラザ 調理室
住所	宮城県仙台市青葉区五橋2丁目12番2号
アクセス	バス：市営バスまたは宮城交通バス（仙台駅前から約3分） 　　　「地下鉄五橋駅」下車　徒歩4分 　　　「福祉プラザ前」下車　徒歩3分 地下鉄：市営地下鉄南北線「五橋駅」下車　南１番出口から徒歩3分
料金	ベジフルメンバーズ会員　2,500円（税込） 有資格者・一般　3,000円（税込） ※事前入金、当日現金いずれのお支払方法でも可能です。
その他	定　員：15名（定員になり次第締切） 持ち物：筆記用具
イベントサイトURL	https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sendai/contents/hp0013/list.php?No=&CNo=13

主催・問い合わせ

主催者名	日本野菜ソムリエ協会　仙台支社
問い合わせ先	日本野菜ソムリエ協会　仙台支社
TEL	022-263-3831
Eメール	sendai@vege-fru.com
その他	お電話：平日10:00～18:00

チケット情報(チケットの販売状況については、販売元にお問い合わせください)

プレイガイド	《申込方法》 【HPよりお申込】 https://fooddiscovery.co.jp/eventorder_sendai/ 【お電話でのお申込】 022-263-3831（平日10：00～18：00） ※開催日の前日から起算して7営業日前よりキャンセル料（全額）が 発生いたしますのでご注意ください。 ※定員になり次第締切とさせていただきます。 【振込先】　下記のどちらかへお振込ください。 ■三井住友銀行　渋谷支店 普通預金　8992338　　フードディスカバリー（株） ■ゆうちょ銀行　〇一八（ゼロイチハチ）支店 普通預金　1339264　　フードディスカバリー（株）

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